Сырники – это излюбленное блюдо многих любителей сыра и выпечки. Они получаются нежными, ароматными и очень вкусными! В то же время, его приготовление не требует больших усилий и времени. Если вы хотите приготовить сырники более полезными, то одним из вариантов будет приготовление их на пару. Это значительно снизит калорийность блюда, так как не потребуется использовать масло для жарки.
Сырники на пару получаются воздушными, сочными и гораздо менее жирными. К тому же, приготовление на пару сохраняет полезные вещества в продуктах и не требует особых навыков в кулинарии. Для приготовления сырников на пару вам понадобится пароварка или специальный насадка для пароварки, которую можно поставить на обычный кастрюлю с водой.
Как готовить сырники на пару? Перед приготовлением сырников смешайте загустевший кефир (можно заменить йогуртом) с мукой, добавьте сахар, яйца и немного соды для пышности. Тщательно все перемешайте, чтобы убрать комочки муки.
Сырники на пару
Для приготовления сырников на пару вам понадобятся яйца, творог, мука, сахар и соль. Сначала нужно разделить яйца на белки и желтки. Желтки нужно взбить с сахаром и солью. Затем добавьте творог и хорошо перемешайте. Добавьте муку и продолжайте мешать, пока тесто не станет однородным.
Отдельно взбейте белки в пышную пену и аккуратно добавьте их в тесто. Перемешайте, чтобы белки равномерно распределились по всему тесту. Полученную массу оставьте на несколько минут, чтобы она постояла.
Затем сформируйте сырники. Они должны быть небольшими и одинакового размера. Поставьте их на пароварку и закройте крышкой. Варите сырники на пару около 15-20 минут, пока они не станут упругими и золотистыми.
Готовые сырники можно подавать к столу с сметаной, йогуртом или свежими ягодами. Они получаются нежными, ароматными и очень вкусными!
Сырники на пару - отличное блюдо для завтрака, перекуса или десерта. Благодаря приготовлению на пару, они станут более полезными и легкими. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!
Рецепт приготовления сырников на пару
Ингредиенты:
- 250 г творога
- 2 яйца
- 3 столовые ложки манной крупы
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 чайной ложки соды
- немного растительного масла для смазывания формы
Приготовление:
- Творог выложить в миску и размять вилкой.
- Добавить яйца, сахар, манную крупу, муку и соду. Хорошо перемешать.
- Дать тесту постоять в течение 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
- Сковороду для пароварки смазать немного растительным маслом.
- Сформировать сырники из теста и выложить на пароварку.
- Поставить пароварку на кастрюлю с кипящей водой.
- Варить сырники на пару в течение 15-20 минут.
- Готовые сырники остудить немного и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты для приготовления сырников на пару
Чтобы приготовить сырники на пару, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог - 500 г;
- Яйцо - 1 шт;
- Мука - 2-3 столовые ложки;
- Сахар - 2-3 столовые ложки;
- Ванильный сахар - 1 пакетик;
- Растительное масло для смазывания формы;
- Сметана или варенье для подачи.
Полезные свойства сырников на пару
Сырники, приготовленные на пару, обладают целым рядом полезных свойств, которые делают их отличным выбором для здорового питания.
Во-первых, приготовление на пару позволяет сохранить большую часть питательных веществ, содержащихся в сырниках. Таким образом, они обеспечивают организм необходимыми витаминами, минералами и белками.
Во-вторых, приготовление на пару позволяет снизить количество добавленного жира в блюде. Это особенно важно для тех, кто следит за своим весом или страдает от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Сырники на пару будут полезным и легким блюдом, которое не вызовет чувства тяжести после еды.
В-третьих, такое приготовление позволяет сохранить более нежную текстуру сырников, благодаря чему они становятся воздушными и пышными. Это особенно актуально для тех, кто имеет проблемы с пищеварением или предпочитает блюда более деликатного вкуса.
И наконец, сырники на пару отлично подходят для детского питания. Полезные вещества и нежная текстура сделают их привлекательными для детей, а отсутствие лишнего жира и вредных добавок позволит родителям быть уверенными в качестве и полезности готового блюда.
| Полезные свойства сырников на пару: |
|---|
| Сохранение питательных веществ |
| Снижение содержания жира |
| Пышная и нежная текстура |
| Подходит для детского питания |
Варианты подачи сырников на пару
2. Сырники с медом: Если вы любите сладкое, попробуйте подавать сырники на пару с натуральным медом. Выложите сырники на тарелку и щедро полейте медом. Вы также можете добавить порцию измельченных орехов или кокосовой стружки.
3. Сырники с джемом: Альтернативой меду является джем или повидло. Выложите сырники на тарелку и добавьте небольшое количество джема, предпочтительно фруктового. Это подойдет для тех, кто предпочитает более яркий и фруктовый вкус.
4. Сырники с творожным кремом: Если вы хотите усилить кремовую текстуру сырников, приготовьте творожный крем. Смешайте творог с сахаром и ванильным экстрактом. Выложите сырники на тарелку и полейте кремом сверху. Добавьте свежие ягоды или шоколадную крошку для украшения.
5. Сырники с карамелью: Вариант для настоящих сладкоежек – сырники с карамелью. Приготовьте карамельный соус и полейте им сырники. Добавьте порцию взбитых сливок сверху для создания насыщенного и богатого десерта.
6. Сырники с глазурью: Если вы предпочитаете сладкие глазури, попробуйте полить сырники глазурью. Выжав из кондитерского мешка небольшое количество глазури на каждый сырник, вы создадите привлекательный десерт, который украсит любой стол.
Советы по приготовлению и хранению сырников на пару
1. Выберите правильный творог. Для приготовления сырников на пару лучше использовать нежирный творог. Он обладает более нежной и мягкой текстурой, что поможет сырникам сохранить свою форму.
2. Определитесь с формой. Если у вас есть специальная форма для сырников, лучше использовать ее. Она поможет держать форму сырников и обеспечит равномерное приготовление.
3. Подготовьте парильник. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и установите парильник. Убедитесь, что вода не достигает дна парильника, чтобы сырники не касались воды в процессе готовки.
4. Не перегревайте парильник. Постоянная высокая температура может привести к пересушиванию сырников. Постарайтесь поддерживать оптимальную температуру варки и не держите сырники на пару слишком долго.
5. Храните сырники правильно. Если у вас остались готовые сырники, переложите их в контейнер с плотной крышкой и храните в холодильнике. Сырники на пару обычно хранятся 2-3 дня, после чего они могут потерять свою свежесть и сочность.
6. Перезагрейте сырники перед подачей. Если вам нужно перезагреть сырники, чтобы они стали теплыми, используйте пар. Не ставьте их в микроволновку, чтобы не привести их к излишней сухости.
7. Дополните сырники соусом или начинкой. Сырники на пару часто подают со свежими ягодами, сиропом, сметаной или медом. Выберите свою любимую начинку и дополните свои сырники на пару, чтобы придать им дополнительный вкус и аромат.
