Английские маффины - это классическое британское печенье, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Маленькие, мягкие и ароматные, они станут прекрасным дополнением к чашке чая или кофе. В этой статье мы расскажем, как приготовить английские маффины с использованием обычных ингредиентов, которые вызывают только положительные эмоции.
Первым шагом в приготовлении английских маффинов является подготовка теста. Для этого необходимо смешать муку, сахар, дрожжи, соль и сливочное масло. Чтобы получить однородное тесто, можно использовать кухонный миксер или замешать его руками. Затем добавьте яйцо и немного молока, чтобы тесто стало более слегка дряблым.
После приготовления теста его нужно выложить на поверхность, покрытую мукой, и хорошо вымесить. Затем нужно оставить его настояться в теплом месте около часа, чтобы дрожжи начали действовать. Затем нужно разделить тесто на маленькие круглые шарики и оставить их подниматься еще около 30 минут.
Для приготовления английских маффинов необходимо использовать сковороду без масла. Разогрейте ее на среднем огне и аккуратно насыпьте маффины на сковороду. Готовьте их по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не увеличатся в объеме. После этого можно достать маффины из сковороды и дать им немного остыть, чтобы они стали мягкими и воздушными.
Теперь вы готовы насладиться свежими английскими маффинами! Их можно подавать с маслом или джемом, а также использовать для приготовления бутербродов. Ароматные и нежные, они станут любимым лакомством для всей семьи. Попробуйте приготовить английские маффины в домашних условиях и удивите своих близких этим вкусным десертом!
Шаги для приготовления английских маффинов в домашних условиях
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся: мука, молоко, дрожжи, сахар, соль и сливочное масло.
Шаг 2: В миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. Постепенно добавляйте молоко и замешивайте тесто до получения однородной массы.
Шаг 3: Добавьте сливочное масло в тесто и продолжайте замешивать, пока оно не станет гладким и эластичным.
Шаг 4: Покройте миску с тестом полотенцем и оставьте на полчаса, чтобы тесто поднялось.
Шаг 5: Разделите тесто на небольшие шарики и выложите их на разогретую сковородку. Готовьте маффины на среднем огне, переворачивая их через несколько минут, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
Шаг 6: Подавайте английские маффины теплыми, нарезав их пополам и смазав маслом или джемом по вкусу.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению английских маффинов, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы процесс готовки прошел гладко.
Список ингредиентов:
- 500 г муки
- 7 г сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 1 яйцо
Убедитесь, что все ингредиенты у вас под рукой, чтобы не тратить время на их поиск во время приготовления. Также обратите внимание на их свежесть и качество - это важно для получения вкусных и ароматных маффинов.
Шаг 2: Приготовление теста
Чтобы приготовить английские маффины, следуйте этим простым инструкциям:
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль и соду.
- Добавьте холодное масло и тщательно вмешайте его в муку, пока не получится крупное тесто с кусочками масла размером с горошину.
- В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте молоко. Хорошо взбейте смесь до однородности.
- Сделайте углубление в сухих ингредиентах и аккуратно вылейте в него яично-молочную смесь.
- При помощи вилки растолките мокрые и сухие ингредиенты вместе, пока не получится однородное тесто.
- Покройте миску пищевой плёнкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Теперь вы готовы к следующему шагу: приготовление английских маффинов на сковороде!
Шаг 3: Выпекание маффинов
1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Покройте противень бумажными формами для выпечки маффинов или смажьте его маслом.
3. Перелейте тесто в формы, заполняя их наполовину.
4. Поставьте формы на противень и отправьте в разогретую духовку.
5. Печь маффины около 15-20 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет.
6. Проверьте готовность маффинов, вставив в них деревянную шпажку. Если она выходит сухой, значит, маффины готовы.
7. Аккуратно достаньте противень из духовки и оставьте маффины остывать в формах в течение нескольких минут.
8. После этого, аккуратно извлеките маффины из форм и положите их на решетку для полного остывания.
9. Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не испечете все маффины.
10. Готовые маффины можно подавать теплыми или остудить и хранить в хорошо закрытой емкости.
