Простой рецепт домашнего джема с клубники для заготовки на зиму без добавления консервантов и искусственных красителей

Джем с клубники – это ароматное, яркое и вкусное лакомство, которое можно наслаждаться круглый год. Но лето – самое благодатное время для приготовления этого восхитительного десерта. Клубника в это время года буквально пестрит на прилавках и дарит свой неповторимый вкус. А чтобы сохранить все полезные вещества и свежий аромат ягод, многие решаютсушить или приготовить джем с клубники на зиму.

Джем с клубники – это отличное дополнение к завтракам, выпечке и десертам. Его можно добавлять в йогурт, творог или мороженое, а также использовать в качестве начинки для пирогов и булочек. Даже просто намазав его на ломоть свежего хлеба, вы сразу почувствуете непередаваемую сладость и аромат клубничного джема. Более того, джем с клубники можно приготовить не только из спелых ягод, но и из замороженных или даже молодой клубники – вкус всегда будет идеальным!

Сегодня мы подготовили для вас подборку лучших рецептов, по которым можно приготовить джем с клубники на зиму. Вы сможете выбрать идеальный способ приготовления для себя и порадовать своих близких вкуснейшим десертом. Итак, приступим к кулинарным экспериментам и создадим настоящее клубничное волшебство!

Лучшие рецепты джема с клубники на зиму

Лучшие рецепты джема с клубники на зиму

1. Классический рецепт джема с клубники

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей клубники;
  • 800 г сахара;
  • сок 1 лимона.

Приготовление:

  1. Клубнику промыть, удалить плодоножки и нарезать на кусочки.
  2. В большой кастрюле смешать клубнику, сахар и лимонный сок.
  3. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
  4. Уменьшить огонь и варить джем, пока масса не загустеет.
  5. Готовый джем разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
  6. Хранить в прохладном и сухом месте.

2. Джем с клубничным желе

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свежей клубники;
  • 1,2 кг сахара;
  • 2 пакетика желатина;
  • сок 1 лимона.

Приготовление:

  1. Клубнику промыть и нарезать на кусочки.
  2. В кастрюле смешать клубнику, сахар и лимонный сок, дать постоять 1-2 часа.
  3. Влить смесь в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
  4. Снять с огня и протереть массу через сито или миксер.
  5. Желатин замочить в холодной воде на 5 минут, затем растопить в нескольких ложках горячей воды.
  6. Добавить желатин в получившуюся массу и хорошо перемешать.
  7. Разлить джем по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
  8. Оставить до полного охлаждения и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом лета весь год!

Простой и вкусный рецепт джема с клубники

Простой и вкусный рецепт джема с клубники

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей клубники;
  • 800 г сахара;
  • сок 1 лимона.

Приготовление:

  1. Клубнику тщательно промойте и обсушите.
  2. Небольшие ягодки можно оставить целыми, а крупные разрезать на половинки.
  3. Смешайте клубнику с сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок.
  4. Переложите массу в кастрюлю и добавьте лимонный сок.
  5. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
  6. Уменьшите огонь до минимума и варите джем, периодически помешивая, около 40 минут до желаемой консистенции.
  7. Закручивайте стерилизованные банки горячим джемом и оставьте настаиваться в теплом месте до полного остывания.
  8. Джем с клубники готов! Теперь вы можете наслаждаться им с блинами, тостами или добавлять в выпечку.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления идеального джема с клубники

Секреты приготовления идеального джема с клубники
  1. Качественные ягоды. Для приготовления джема следует использовать только свежие и спелые ягоды клубники. Они должны быть без повреждений и пятен. Выбирайте самые крупные и сочные ягоды, чтобы получить насыщенный вкус джема.
  2. Правильная предобработка ягод. Перед приготовлением джема с клубники ягоды необходимо промыть и очистить от плодоножек. Также рекомендуется удалить все несъедобные части ягод, чтобы в джеме не было горьких привкусов.
  3. Длительное кипячение. Для получения плотной консистенции и насыщенного вкуса джем следует варить долгое время. Ягоды необходимо довести до кипения, а затем варить при слабом огне, постоянно помешивая, в течение 1-2 часов. Только таким образом можно добиться нужной густоты и консистенции джема.
  4. Использование пектиновых добавок. Если клубника не содержит достаточного количества пектина, в джеме может получиться водянистая текстура. Чтобы избежать этого, можно добавить натуральные пектиновые продукты, такие как лимон или яблоки. Они помогут джему свернуться и придать ему нужную густоту.
  5. Правильное хранение. Чтобы джем с клубники сохранял свой вкус и аромат на протяжении всей зимы, его необходимо хранить в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками. Банки следует держать в прохладном и темном месте, например, на полке в подвале или в холодильнике.

Используя эти секреты приготовления, вы сможете создать идеальный джем с клубники на зиму. Приятного аппетита!

Оригинальные варианты джема с клубники: идеи для экспериментов

Оригинальные варианты джема с клубники: идеи для экспериментов

1. Джем с клубничным ликером

Для приготовления этого джема, помимо клубники, понадобится клубничный ликер. Он придаст джему особый вкус и аромат. Достаточно добавить 50 миллилитров ликера на каждый килограмм ягод. В результате вы получите джем, который будет отлично сочетаться с тостами или булочками.

Джем с клубничным ликером

2. Джем с добавлением мяты

Чтобы придать джему освежающий вкус, можно добавить свежую мятную зелень. Для этого нужно помять несколько листиков мяты и добавить их вместе с клубникой при варке. Мята придаст джему приятную горчинку и особый аромат.

Джем с мятой

3. Джем с имбирным привкусом

Имбирь хорошо сочетается с клубникой и придает ей оригинальный вкус. Для приготовления джема с имбирем нужно немного измельчить свежий имбирь и добавить его к ягодам при варке. Такой джем обязательно понравится любителям необычных сочетаний вкусов.

Джем с имбирем

Попробуйте эти оригинальные варианты джема с клубники и удивите своих близких и гостей необычным сочетанием вкусов. Приятного аппетита!

Оцените статью