Замороженные грибы маслята - это отличное решение для экономии времени и сохранения вкуса. Они могут стать замечательным ингредиентом в различных блюдах, но чтобы сохранить их уникальный вкус и аромат, необходимо провести правильную обработку. Один из самых простых способов приготовления замороженных грибов маслят - это их замариновать.
Маринад для грибов маслят обычно состоит из растительного масла, уксуса, специй и трав. Маринад придает грибам насыщенный вкус и обладает антимикробными свойствами, что помогает продлить срок их хранения. Поэтому, если вы хотите сохранить натуральный вкус и аромат свежезамороженных грибов маслят, следуйте этим проверенным рецептам.
Перед тем, как замариновать замороженные грибы маслята, рекомендуется их предварительно разморозить. Для этого выложите грибы на дуршлаг и оставьте на несколько часов при комнатной температуре. После размораживания грибы промойте под холодной водой и обсушите. Теперь, когда ваши грибы маслята готовы, перейдем к приготовлению самого маринада.
Рецепты маринования замороженных грибов маслята
Маринованные грибы маслята
Ингредиенты:
- 400 г замороженных грибов маслята
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 5 горошин черного перца
Порезанные грибы маслята, залейте кипятком на 10 минут и затем хорошо отварите на медленном огне в течение 15 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте грибам хорошо стечь.
На масле и мелко порубленном луке обжарьте натертый чеснок, а затем добавьте уксус и прокипятите.
Затем добавьте сахар, соль, лавровый лист и черный перец.
Подогрейте смесь и кипятите 1-2 минуты, затем аккуратно перемешайте грибы с маринадом и немного охладите.
Теперь вы можете переложить грибы маслята в стерилизованную банку и хранить их в холодильнике.
Маринованные грибы маслята с луком и зеленью
Ингредиенты:
- 500 г замороженных грибов маслята
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка масла
- пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
Грибы маслята оттайте и промойте под проточной водой, затем отварите их в подсоленной воде до готовности.
Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
Грибы откиньте на дуршлаг, а воду оставьте на послабление.
Раскаленную сковороду смажьте маслом и обжарьте на нем луковицу до прозрачности. Добавьте чеснок и хорошо перемешайте.
Затем добавьте грибы маслята, посыпьте сахаром, солью, уксусом и отварной водой. Покипятите все вместе 5-7 минут.
Переложите маринованные грибы маслята с луком и зеленью в стеклянную банку и храните в холодильнике.
Простой способ замариновать замороженные грибы маслята
Прежде всего, вам понадобится размороженные грибы маслята. Вы можете разморозить их, оставив их на несколько часов при комнатной температуре или оставив их в холодильнике на ночь.
Далее, вы должны подготовить маринад. Для этого вам понадобятся:
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сухих трав (по вашему выбору, например, петрушки, базилика или тимьяна)
- полчайной ложки сушеного чеснока
Примечание: маринад можно адаптировать к вашему вкусу, делая его более или менее кислым, сладким или соленым.
В большой миске смешайте растительное масло, уксус, сахар, соль, сухие травы и сушеный чеснок. Хорошо размешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
После того, как маринад готов, добавьте замороженные грибы маслята в миску и аккуратно перемешайте, чтобы все грибы были равномерно покрыты маринадом.
Закройте миску плотно крышкой или перекройте пищевой пленкой и поместите ее в холодильник на несколько часов или лучше на ночь. Благодаря маринаду, грибы будут пропитываться ароматными специями.
После того, как грибы пропитаются маринадом, они готовы к употреблению или хранению. Маринованные грибы маслята можно добавлять в различные блюда, такие как салаты, закуски или пиццу.
Наслаждайтесь вкусными и ароматными маринованными грибами маслята с помощью этого простого рецепта!
Вкусный рецепт маринованных замороженных грибов маслята с добавлением специй
Для приготовления маринованных замороженных грибов маслята вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Замороженные грибы маслята | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Уксус 9% | 50 мл |
| Перец горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Кардамон | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
1. Разморозьте грибы маслята и отварите их в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте грибы на сито и дайте им подсохнуть.
3. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
4. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
5. Добавьте отваренные грибы в сковороду с луком и морковью и тушите все вместе еще 5-10 минут.
6. Добавьте специи (соль, перец горошком, лавровый лист, кардамон, кориандр) и перемешайте.
7. Влейте уксус и добавьте сахар по вкусу, перемешайте.
8. Готовьте маринад с грибами на медленном огне еще 5-7 минут.
9. Горячие грибы маслята с маринадом перекладывайте в банки и укутывайте.
10. Оставьте грибы маслята с маринадом на несколько дней для пропитывания ароматом и вкусом.
11. После этого готовьте из них вкусные бутерброды или добавляйте в салаты.
Приятного аппетита!
Оригинальный способ приготовления маринованных замороженных грибов маслята с использованием сока
Для этого рецепта вам понадобится:
- Замороженные грибы маслята - 500 грамм;
- Сок - 200 мл;
- Уксус - 100 мл;
- Сахар - 2 столовые ложки;
- Соль - по вкусу;
- Специи (перец горошком, гвоздика, лавровый лист) - по вкусу.
Инструкции:
- Подготовьте грибы, разморозив их в холодильнике. Откиньте жидкость.
- В кастрюле смешайте сок, уксус, сахар и специи, нагревайте на слабом огне до растворения сахара.
- Добавьте грибы в кастрюлю и варите на слабом огне 10-15 минут.
- Аккуратно переложите грибы в рассол, доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты.
- Переложите грибы в стерильные банки и залейте горячим рассолом. Закройте крышками.
- Оставьте банки для остывания в теплом месте.
Маринованные замороженные грибы маслята с использованием сока готовы! Они идеально сочетаются с любыми закусками или могут использоваться в качестве отдельного блюда. Попробуйте этот оригинальный способ и насладитесь новым вкусом грибов!
