Креветки – это изысканное и полезное морепродукты, которые могут стать отличным украшением любого стола. Превратить приготовление креветок в удовольствие поможет мультиварка – универсальное кухонное устройство, которое с легкостью справляется с готовкой различных блюд. В этой статье мы расскажем вам о том, как правильно приготовить креветки в мультиварке, а также предоставим несколько рецептов и полезных советов.
Почему мультиварка подходит для приготовления креветок?
Мультиварка – это устройство, которое объединяет в себе несколько функций: приготовление, тушение, запекание и т.д. Благодаря этому, мультиварка позволяет готовить креветки разными способами: варить, тушить, запекать или жарить. Кроме того, мультиварка позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы в продукте, делая его более вкусным.
Важно помнить, что приготовление креветок в мультиварке может отличаться в зависимости от модели конкретного устройства. Перед началом приготовления обязательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации вашей мультиварки.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления креветок необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты.
Для рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- свежие или замороженные креветки;
- различные специи и приправы по вкусу;
- сок лимона или лайма;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Если вы используете свежие креветки, то перед приготовлением их необходимо почистить. Для этого удалите панцирь и внутренности, а также отрежьте усики и ножки.
Выбор креветок
Приготовление креветок в мультиварке начинается с правильного выбора их сырья. Важно обратить внимание на несколько факторов при покупке креветок:
1. Свежесть. Избегайте покупки креветок с протухшим запахом или признаками загнивания. Чтобы проверить свежесть продукта, обратите внимание на цвет: свежие креветки должны быть яркими и прозрачными, без черных пятен или пятен плесени.
2. Размер. Выбирайте креветки оптимального размера для приготовления в мультиварке. Креветки слишком большого размера могут быть жесткими и сухими после приготовления, а креветки маленького размера могут пересушиться.
3. Очистка. Если вы предпочитаете удобство, выбирайте уже очищенные креветки. Однако, не очищенные креветки имеют более насыщенный вкус и аромат.
При выборе креветок для приготовления в мультиварке, следуйте этим рекомендациям, чтобы получить вкусное и свежее блюдо.
Очистка креветок
Приготовление креветок в мультиварке начинается с очистки морепродукта от раковин и кишок. Вот несколько советов для безупречной очистки креветок:
Шаг 1: Разморозьте креветки, если они были заморожены. Лучше всего для этого подойдет медленное размораживание в холодильнике.
Шаг 2: Снимите голову креветки, осторожно открутите ее или отломите. Также можно использовать острый нож для разделения туловища и головы.
Шаг 3: Очистите креветку от раковины. Возьмите ее за хвост и аккуратно потяните вниз, снимая раковину. Если раковина не отклеивается легко, можно использовать нож или ножницы для разрезания панциря.
Шаг 4: Удалите хорду, темную вену, сидящую вдоль спины креветки. Откройте спинку креветки, используя нож или ножницы, и вытащите хорду с помощью кончиков пальцев или ножа.
Шаг 5: Теперь креветку можно использовать в рецептах для мультиварки. Она готова к приготовлению и доставит вам настоящее удовольствие от еды.
Очищенные креветки готовы к использованию в любом рецепте. Следуя этим инструкциям, вы с легкостью справитесь с процессом очистки и сможете наслаждаться великолепным блюдом в мультиварке!
Рецепты приготовления креветок в мультиварке
1. Креветки в соусе:
Ингредиенты:
- 500 гр креветок;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 200 мл томатного соуса;
- свежая петрушка для украшения.
Приготовление:
- Очистите креветки, удалите кишечную вену и промойте холодной водой.
- Включите режим "Жарка" на мультиварке и нагрейте оливковое масло.
- Добавьте нарезанную луковицу и чеснок, жарьте несколько минут.
- Положите креветки, посолите и поперчите.
- Добавьте томатный соус и тушите на режиме "Тушение" около 10 минут.
- Подавайте горячие креветки в соусе, украсив петрушкой.
2. Креветки в сливочном соусе:
Ингредиенты:
- 400 гр креветок;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 200 мл сливок 20%;
- свежий базилик для украшения.
Приготовление:
- Отделите головы и панцири от креветок, промойте в холодной воде.
- Включите режим "Жарка" на мультиварке и нагрейте сливочное масло.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте несколько минут.
- Положите креветки, посолите и поперчите.
- Добавьте сливки и тушите на режиме "Тушение" около 10-15 минут.
- Подавайте горячие креветки в сливочном соусе, украшая базиликом.
3. Жареные креветки с овощами:
Ингредиенты:
- 500 гр креветок;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 морковь;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 1 цукини;
- соль и перец по вкусу;
- свежий укроп для украшения.
Приготовление:
- Почистите креветки, удалите кишечную вену и промойте холодной водой.
- Включите режим "Жарка" на мультиварке и разогрейте оливковое масло.
- Добавьте нарезанные морковь, перец и цукини, обжарьте 5 минут.
- Положите креветки, посолите и поперчите.
- Продолжайте жарить до готовности креветок (около 5-7 минут).
- Подавайте горячие креветки с овощами, посыпая укропом.
Классический рецепт
- креветки (свежие или замороженные) - 500 г
- лимон - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль и перец по вкусу
1. Если креветки замороженные, то размораживаем их заранее.
2. Очищаем креветки от панциря и желудочка. Оставляем хвостик.
3. Разогреваем мультиварку в режиме "Жарка" или "Обжаривание".
4. Добавляем немного растительного масла в чашу мультиварки, чтобы креветки не прилипли.
5. Когда масло нагреется, кладем креветки в чашу мультиварки и обжариваем их на среднем огне примерно 2-3 минуты до появления розового цвета.
6. Добавляем в чашу мелко нарезанный чеснок и сок лимона.
7. Посыпаем креветки солью и перцем по вкусу.
8. Переворачиваем креветки и готовим еще около 2-3 минут.
9. Креветки готовы, когда они становятся ярко-розовыми и приобретают упругость.
10. Подаем креветки на стол горячими. Можно украсить зеленью и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Креветки в соусе
Чтобы приготовить креветки в соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Креветки - 500 г
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец - по вкусу
- Соус (соевый, томатный или сливочный) - 100 мл
- Оливковое масло - 2 столовых ложки
- Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для начала, нам потребуется очистить креветки от панциря. Для этого сначала нужно удалить голову, затем под каждую креветку сделать надрез на спине и осторожно удалить панцирь.
Затем включаем мультиварку в режиме "Жарка" и добавляем оливковое масло. Когда масло немного прогреется, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем их до золотистого цвета.
После этого добавляем креветки, перец и соус по вашему выбору. Перемешиваем все ингредиенты и закрываем крышку мультиварки.
Готовим креветки в режиме "Тушение" или "Пароварка" в течение 15-20 минут. В конце добавляем измельченную зелень и соль по вкусу.
Как только креветки будут готовы, выключаем мультиварку и оставляем блюдо на некоторое время настаиваться.
Подаем креветки в соусе горячими, можно совместить с рисом или пастой. Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или приглашенных гостей. Приятного аппетита!
Жареные креветки
Для начала, необходимо выбрать свежие креветки. Лучше всего использовать крупные, чтобы они не потеряли форму в процессе жарки. Обычно необходимо удалить кишечную вену, которая проходит по всей спинке креветки. Ее можно удалить просто разрезав спинку продольно и вытащив сосуд.
Далее, приготовьте маринад для креветок. В качестве основы можно использовать смесь оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока. Добавьте к маринаду измельченный чеснок, свежую зелень и специи по вкусу.
Высыпьте креветки в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на некоторое время (около 15-20 минут), чтобы они насытились вкусом и ароматом маринада.
После того, как креветки пропитаются маринадом, включите мультиварку в режим жарки или обжаривания. Добавьте немного растительного масла и разогрейте его.
Выложите креветки на разогретую сковороду мультиварки и жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки. Обычно этот процесс занимает около 3-5 минут.
После жарки, выложите готовые креветки на блюдо и подайте их горячими. Лучше всего их подать с лимоном и свежей зеленью.
Жареные креветки в мультиварке – прекрасное блюдо для праздничного стола или ужина в кругу семьи и друзей. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого изысканного блюда!
Советы по приготовлению
Вот несколько полезных советов:
Выберите свежие креветки: Лучше всего использовать свежие креветки для приготовления в мультиварке. Они будут иметь более насыщенный вкус и аромат. При покупке обратите внимание на цвет креветок (он должен быть прозрачным) и запах (он должен быть свежим и морским). | Удалите кишечник: Перед приготовлением креветок обязательно удалите кишечник. Это можно сделать, разрезав спинку креветки острым ножом и удалить черную нить, которая проходит посередине спинки. Таким образом, вы избавитесь от горчинки и неприятного запаха. |
Подготовьте и отмерьте ингредиенты: Перед началом приготовления креветок в мультиварке, подготовьте и отмерьте все необходимые ингредиенты. Это значительно упростит процесс готовки и поможет избежать ошибок. | Не пережаривайте креветки: Креветки готовятся очень быстро, поэтому важно не пережарить их. Иначе они могут стать жесткими и потерять свою сочность. Обратите внимание на цвет креветок - когда они приобретут ярко-розовый оттенок, значит они готовы. |
Экспериментируйте с приправами: Креветки отлично сочетаются с различными приправами и специями. Попробуйте добавить в блюдо чеснок, имбирь, лимонный сок, соевый соус или острый перец для придания более яркого вкуса и аромата. | Осторожно с солью: Креветки содержат естественную соль, поэтому будьте осторожны с ее добавлением в блюдо. Лучше добавить немного соли и отдать предпочтение другим приправам для подчеркивания натурального вкуса креветок. |
С помощью этих советов вы с легкостью приготовите вкусные креветки в мультиварке и порадуете семью великолепным блюдом.
Добавление специй
Для начала рекомендуется использовать основные специи, такие как соль, черный перец и сушеный чеснок. Они помогут подчеркнуть натуральный вкус креветок и создать гармоничное сочетание.
Если вы желаете придать блюду более насыщенный вкус, можно добавить паприку или куркуму, которые придают креветкам ярко-желтый или оранжевый оттенок. Также можно поэкспериментировать с добавлением различных трав, таких как базилик, розмарин или орегано.
Не забудьте, что специи лучше добавлять постепенно, чтобы вкус был насыщенным, но не оказался слишком ярким или перебивающим вкус креветок. Рекомендуется посолить и поперчить креветки перед тем, как добавить специи, чтобы они равномерно распределились по поверхности морепродуктов.
