Борщ - это известное и любимое многими блюдо, которое стало символом традиционной украинской кухни. Однако, существует множество вариаций этого полезного и питательного супа. Одним из самых вкусных и легких в приготовлении вариантов является борщ на курином бульоне.
Куриной бульон придает борщу нежный аромат и насыщенный вкус. Просто приготовьте уварить куриную грудку в воде с луком и морковью, и получите вкусный и полезный бульон, который станет основой для вашего борща.
В этом рецепте мы также используем картофель, свеклу, капусту, лук, морковь, свежую зелень и специи. Борщ на курином бульоне отличается превосходным вкусом и богатым ароматом. Это идеальное блюдо для холодного времени года, которое согреет и насытит вас.
Как приготовить борщ на курином бульоне?
Вам потребуется:
- 400 г куриного филе;
- 1 литр куриного бульона;
- 4-5 картофелин;
- 1 свекла;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1/4 кочана капусты;
- 3-4 столовых ложки томатной пасты;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, лавровый лист - по вкусу.
Итак, начнем готовить борщ на курином бульоне.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Очистите и нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
Очистите и нарежьте картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок.
Шаг 2: Приготовление куриного бульона.
В большой кастрюле прокипятите воду и добавьте куриное филе.
Варите куриный бульон на среднем огне около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
Удалите курицу из кастрюли и процедите получившийся бульон.
Поместите отваренное мясо в отдельную миску и дайте ему остыть.
Шаг 3: Приготовление борща.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло.
Добавьте лук и морковь и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
Добавьте свеклу, капусту и чеснок, и продолжайте готовить овощи еще 2-3 минуты, помешивая время от времени.
Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2-3 минуты.
Добавьте картофель и куриной бульон, приправьте солью, перцем и лавровым листом по вкусу.
Варите борщ на медленном огне примерно 15-20 минут, пока картофель не будет готов.
Шаг 4: Подача и подача.
Пока борщ готовится, нарежьте охлажденное куриное мясо на небольшие кусочки.
Когда картофель готов, добавьте куриное мясо в кастрюлю и дайте супу прогреться еще 5-7 минут.
Борщ на курином бульоне готов! Подайте горячее и украсьте зеленью по желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный борщ на курином бульоне! Приятного аппетита!
Лучший рецепт
Ниже приведен самый лучший рецепт борща на курином бульоне, который наверняка понравится всем вашим домочадцам.
Ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Куриный бульон | 1 литр |
| Картофель | 3 штуки |
| Свекла | 1 штука |
| Морковь | 2 штуки |
| Капуста | 1/2 головки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | для подачи |
Инструкции:
- Очистите и нарежьте картофель, свеклу, морковь и лук.
- В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и томатную пасту, и тушите еще несколько минут.
- Добавьте свеклу и картофель вместе с курином бульоном.
- Варите на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте капусту и варите еще 5-7 минут.
- Приправьте солью по вкусу.
- Подавайте борщ с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
