Йогурт фитлайн - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Этот йогурт отличается особым составом, который способствует поддержанию фигуры и укреплению здоровья. В его основе лежит нежирное молоко или йогурт, а также добавление свежих фруктов или ягод. В данной статье мы рассмотрим простой и полезный рецепт приготовления йогурта фитлайн, который станет отличным завтраком или полдником для всей семьи.
Первый шаг при приготовлении йогурта фитлайн - выбор основы. Оптимальным вариантом будет использование нежирного молока или йогурта, так как он содержит меньшее количество жиров и калорий. Но не стоит бояться использовать обычное молоко, если вы предпочитаете его вкус. Главное - не забывайте об умеренности в употреблении.
Далее, для того чтобы придать йогурту фитлайн более интересный вкус и обогатить его питательными веществами, добавьте свежие фрукты или ягоды. Отличным вариантом будут ягоды черники, клубники или малины, так как они богаты витаминами и антиоксидантами. Также можно использовать фрукты - бананы, персики или киви. Отправьте фрукты или ягоды в блендер и измельчите их до состояния пюре.
Рецепт приготовления йогурта фитлайн
Чтобы приготовить йогурт фитлайн, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр молока – предпочтительно использовать обезжиренное или нежирное молоко.
- 2 столовые ложки йогурта с живыми заквасками – он станет стартером для процесса ферментации.
- 1 столовая ложка сахара – по желанию, чтобы придать йогурту немного сладости.
Вот шаги для приготовления йогурта фитлайн:
- Подготовьте молоко: Если вы используете пастеризованное молоко, нагрейте его до 80 градусов Цельсия. Это нужно для того, чтобы уничтожить лишние бактерии и гарантировать успех ферментации. Если вы используете сырое молоко, нагрейте его до 43 градусов Цельсия, чтобы сохранить полезные ферменты. Для этого можно использовать специальный термометр.
- Добавьте стартер: Положите 2 столовые ложки йогурта с живыми заквасками в небольшую миску и добавьте к нему небольшое количество нагретого молока. Хорошо размешайте, чтобы закваска равномерно распределилась.
- Смешайте со всем молоком: Добавьте сахар к нагретому молоку и тщательно перемешайте. Затем добавьте смесь молока и стартера в оставшееся молоко и снова хорошо перемешайте.
- Инкубация: Перелейте смесь в глубокую посуду или стеклянные банки, закройте ее крышкой и укутайте в теплое одеяло или полотенце. Оставьте йогурт на 8-10 часов при комнатной температуре или 3-4 часа в духовке, нагретой до 40 градусов Цельсия. Во время инкубации не трясите и не перемешивайте йогурт.
- Охлаждение и хранение: После инкубации остудите йогурт в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы он стал густым и приобрел нужную консистенцию. Затем вы можете хранить йогурт в холодильнике до 1-2 недель.
Готовый йогурт фитлайн можно употреблять самостоятельно или добавлять в коктейли, смузи и другие блюда. Приятного аппетита!
Преимущества йогурта фитлайн
| 1. | Низкая калорийность |
| 2. | Богатый источник белка |
| 3. | Содействие усвоению пищи |
| 4. | Поддержание здоровой микрофлоры кишечника |
| 5. | Улучшение пищеварения |
| 6. | Регуляция обмена веществ |
| 7. | Укрепление иммунитета |
| 8. | Улучшение состояния кожи |
Йогурт фитлайн также отличается приятным вкусом и может использоваться в качестве самостоятельного блюда или добавки к другим продуктам.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления йогурта фитлайн вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр обезжиренного молока;
- 2 столовые ложки лактозы;
- 1 пачка йогуртной закваски;
- 2 столовые ложки меда;
- сливки (по желанию);
- фрукты или ягоды (для подачи).
Приготовление йогурта фитлайн
- Возьмите 500 мл обезжиренного молока и вылейте его в кастрюлю.
- Нагрейте молоко до температуры 40-45 градусов Цельсия. Не допускайте перегрева молока, чтобы не уничтожить полезные бактерии йогурта.
- В молоко добавьте 2-3 столовые ложки натурального йогурта без добавок. Это будет стартовая закваска для йогурта фитлайн.
- Тщательно перемешайте молоко с йогуртом, чтобы закваска равномерно распределилась по всему объему.
- Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на несколько часов (от 4 до 8) при комнатной температуре для ферментации.
- После ферментации поставьте кастрюлю с йогуртом в холодильник на 2-4 часа, чтобы йогурт остыл и стал густым.
- Йогурт фитлайн готов! При желании вы можете добавить в него свежие фрукты, ягоды или орехи для большего вкуса и пользы.
Теперь вы знаете, как приготовить йогурт фитлайн самостоятельно. Он отлично подойдет в качестве полноценного завтрака, полезного перекуса или десерта. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и пользой йогурта фитлайн каждый день!
