Вишня - это одно из самых популярных и вкусных ягодных даров природы. Ее яркий и сочный вкус сразу переносит нас в теплое летнее время, когда можно наслаждаться свежими ягодами прямо с дерева. Но что делать, когда лето заканчивается и хочется сохранить этот неповторимый вкус на весь год?
Решение простое - заморозить вишню без косточек и приготовить из нее ароматные десерты и консервы на зиму. Замороженная вишня сохраняет все полезные свойства и витамины, а также сохраняет насыщенный вкус и аромат свежей ягоды.
Наша подборка рецептов поможет вам сделать вишню без косточек еще более разнообразной и интересной. Вы сможете приготовить из нее варенье, вареные фрукты, пироги, коктейли и многое другое. Наши рецепты подходят как для опытных кулинаров, так и для новичков.
Не забывайте о приятных мелочах! Добавьте немного корицы и ванили в ваше вишневое варенье или пирог, чтобы придать им особый аромат и вкус. Вы также можете добавить в варенье лимонный сок или цедру, чтобы создать яркую и освежающую нотку.
Рецепты с вишней без косточек на зиму
| Название рецепта | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|
| Вишневый компот | Вишня без косточек - 500 г, сахар - 200 г, вода - 1 л |
|
| Вишневое варенье | Вишня без косточек - 1 кг, сахар - 800 г |
|
| Вишневый джем | Вишня без косточек - 1 кг, сахар - 800 г, лимонный сок - 1 столовая ложка |
|
Теперь у вас есть несколько рецептов, с помощью которых вы можете сохранить вкус вишни без косточек на зиму. Приятного аппетита!
Варенье из вишни без косточек
Ингредиенты:
- 1 кг вишни без косточек
- 800 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
Приготовление:
- Вишню тщательно промойте и удалите все плодоножки.
- Переложите вишню в кастрюлю и добавьте сахар.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите варенье около 20-30 минут, периодически помешивая.
- Добавьте лимонный сок и варите еще 5 минут.
- Если вы хотите получить густое варенье, можно размять вишню пюре или использовать блендер.
- Разлейте варенье в стерилизованные банки и закройте их крышками.
- Поставьте банки на пастеризацию на 15-20 минут или охладите и храните в холодильнике.
Варенье из вишни без косточек готово! Оно отлично сочетается с выпечкой, тостами или просто можно есть с ложки. Насладитесь вкусом лета в любое время года!
Компот из вишни без косточек
Ингредиенты:
- 1 кг вишни без косточек;
- 1 литр воды;
- 150 г сахара;
- 1 палочка корицы;
- 2-3 гвоздики;
- сок половины лимона;
- 2-3 листика мяты.
Приготовление:
- В большой кастрюле смешайте вишню без косточек, воду, сахар, палочку корицы и гвоздику.
- Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте компот готовиться на медленном огне еще 10-15 минут.
- Добавьте сок половины лимона и листики мяты. Перемешайте и сразу же снимите кастрюлю с огня.
- Дайте компоту настояться 5-10 минут, затем процедите его через сито, чтобы удалить все твердые штуки.
- Разлейте компот по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- Поставьте банки в горизонтальное положение и дайте им полностью остыть.
- Готовый компот из вишни без косточек можно хранить в холодильнике или в подвале до зимы.
Теперь у вас есть вкусный компот из вишни без косточек, который можно наслаждаться в холодные зимние дни. Он отлично утоляет жажду и укрепляет иммунитет.
Пирог с вишней без косточек
Ингредиенты:
- 300 г сливочного масла
- 1,5 стакана сахара
- 4 яйца
- 1 стакан кефира
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 500 г муки
- 500 г вишни без косточек
Шаги приготовления:
- Растопите сливочное масло и остудите.
- Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и растопленное масло.
- В отдельной миске смешайте муку, соду и разрыхлитель.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Перемешайте вишню с 2-3 столовыми ложками муки – это поможет избежать просачивания сока во время выпечки.
- Добавьте вишню в тесто и перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную форму для пирога.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут.
- Проверьте готовность пирога с помощью деревянного шпажки – если она выходит сухой, пирог готов.
- Остудите пирог в форме, затем достаньте из нее и нарежьте на порции.
Пирог с вишней без косточек можно подавать как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!
Кекс с вишней без косточек
Для приготовления кекса с вишней без косточек вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки;
- 150 г сахара;
- 125 г сливочного масла;
- 100 г вишни без косточек;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- щепотка соли.
Итак, приступим к приготовлению:
- Взбейте яйца с сахаром до появления однородной массы. Добавьте масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до получения густой смеси.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
- Добавьте вишню без косточек в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всему тесту.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Натрите форму для выпечки маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и разравняйте его поверхность.
- Выпекайте кекс в разогретой духовке около 45-50 минут, пока кекс не приобретет золотистый цвет сверху и не станет упругим на ощупь.
- После выпекания оставьте кекс в форме на 10 минут, затем аккуратно переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл.
- Подайте кекс с вишней без косточек нарезанным на кусочки и наслаждайтесь этим ароматным десертом.
Теперь у вас есть отличный рецепт кекса с вишней без косточек, который можно приготовить на зиму и наслаждаться его вкусом в любое время года. Приятного аппетита!
