Блины с картошкой в мундире
Картошка в мундире - это отличное гарнир, но что, если использовать ее в качестве основного ингредиента для приготовления блинов? Получится очень вкусно и оригинально!
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Вчерашняя картошка в мундире - 500 г
- Яйца - 2 шт
- Мука - 100 г
- Молоко - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
1. В большой миске смешайте картошку с яйцами, мукой и молоком. Добавьте соль и специи по вкусу.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Вылейте тесто на сковороду порциями и жарьте с обеих сторон, пока блины не станут золотистыми.
4. Подавайте блины с картошкой в мундире горячими, посыпанными зеленью. Можно добавить сметану или соус на выбор.
Картофельный суп с мундиром
Картофельный суп - это одно из самых популярных и сытных блюд. А что, если добавить в него вчерашнюю картошку с мундиром? Получится ароматный суп с насыщенным вкусом!
Для приготовления этого супа вам понадобятся:
- Вчерашняя картошка в мундире - 400 г
- Картофель - 500 г
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Сельдерей - 1 стебель
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - для подачи
1. Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Пассеруйте овощи на растительном масле до мягкости.
2. Отдельно сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем нарежьте его кубиками.
3. Добавьте к пассерованным овощам картошку и вчерашнюю картошку в мундире. Залейте всё горячим бульоном или водой.
4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низком пламени около 15 минут.
5. При подаче посыпьте картофельный суп зеленью и подавайте горячим.
Теперь у вас есть два прекрасных рецепта, чтобы воспользоваться вчерашней картошкой с мундиром и приготовить вкусные блюда! Не бросайте еду - творите с нею!
Картофельный суп с мундиром: простые ингредиенты, неповторимый вкус
Ингредиенты для картофельного супа с мундиром обычно очень простые – помимо вареной картошки понадобятся лук, морковь, соль, перец и зелень по вкусу. Также можно добавить сливки или молоко, чтобы придать супу более нежный вкус и текстуру. Однако основной секрет блюда – это сама картошка в "мундире".
Мундирная картошка – это картофель, который запеченный в духовке в своей шкурке, благодаря чему он образует аппетитную золотистую корочку. Эта корочка придает супу уникальный аромат и вкус.
Чтобы приготовить картофельный суп с мундиром, нужно сначала приготовить бульон из овощей. Для этого нарежьте лук и морковь кубиками и обжарьте их на масле до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю вареную картошку и залейте овощной бульоном. Тушите суп на среднем огне примерно 15-20 минут, пока картошка не размякнет.
Затем приготовьте мундирную картошку: разогрейте духовку до 200 градусов, вымойте и высушите картофель, смажьте его растительным маслом и оберните каждый клубень фольгой. Выложите запеченную картошку в духовку и готовьте около 30 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
После этого достаньте картошку из духовки, снимите фольгу и нарежьте клубни на кусочки или просто разомните вилкой. Добавьте эти клубни в суп и тщательно перемешайте.
В итоге получается нежный и ароматный картофельный суп с мундиром. Подавайте его горячим, посыпанным зеленью по вкусу. Это идеальное блюдо для ужина в холодные зимние вечера или просто для разнообразия повседневного меню. Попробуйте приготовить этот суп и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!
